Vegetariër worden? Proficiat met je beslissing!
Wil je vegetariër worden? Dat is een uitstekend idee! Je kunt uitstekend op een gezonde manier eten, je kunt nog altijd gewoon uit eten en je zorgt ervoor dat we niet meer vast hoeven te houden aan de grote hoeveelheid dierlijke producten die we normaal gesproken consumeren. Steeds meer mensen denken er over na om vegetariër en stappen uiteindelijk ook over, waardoor je deel uitmaakt van een groeiende groep.
Zijn er gevaren?
In principe brengt het worden van vegetariër geen gevaren met zich mee. Dat neemt aan de andere kant niet weg dat het van belang is om ervoor te zorgen dat je de verschillende voedingsstoffen binnen zal krijgen. Vitamine B12 is een bekende vitamine die veel vegetariërs niet voldoende binnenkrijgen. Let er daarnaast op dat je voldoende eiwitten in zal blijven nemen en je geen tekort aan ijzer opbouwt. Verder kun je er in principe vanuit gaan dat je op een gezonde manier eet, waardoor er nauwelijks sprake is van gevaren op het moment dat je vegetariër wilt worden, en kan je zelfs vooral rekenen op gezondheidsvoordelen. Zelfs als je gezond wil afvallen is dit dus een goudmijn!
Plantaardige eiwitten
Het is als vegetariër in ieder geval van belang om voldoende eiwitten tot je te nemen, aangezien er een aantal hiervan essentieel zijn voor de opbouw van je lichaam. Met name in vlees en vis komen er veel van voor, waardoor je hier gemakkelijk een tekort aan kunt opbouwen. De plantaardige eiwitten hebben over het algemeen iets minder aminozuren in zich. Zorg er daarom voor dat je hiervan voldoende inneemt. Op die manier ben je er in ieder geval zeker van dat je lichaam niets tekort zal komen, zodra je als vegetariër door het leven gaat.
Vervangproducten
Uiteraard kun je gebruik maken van een aantal heel lekkere vervangproducten, op het moment dat je vegetariër wordt. Wat dacht je bijvoorbeeld van tofu, maar ook van quorn of seitan? Het mooie hiervan is dat ze over het algemeen al dezelfde smaak hebben als de originele producten, waardoor het je daarvoor in ieder geval niet meer hoeft te laten. Pas wel op met de schotels die al compleet zijn klaargemaakt voor de vegetariër. Je loopt hiermee namelijk het risico dat je teveel vet en zout binnenkrijgt, twee elementen waar iedereen in het leven goed voor moet waken.